【生物：海藻糖（Trehalose)】 海藻糖的功能不僅可穩定蛋白質， 也可以協助生物體在不利生存的環境條件下存活 海藻糖的機制之所以可以在冷凍-解凍、加熱-冷卻或 脫水-復水的循環中穩定維持生命系統， 很可能與海藻糖的分子構型有關 海藻糖保護分子的機制目前可分為三種： 水的取代（water replacement）、 玻璃態的轉換（glass transformation） 及化學的穩定（chemical stability） Tags: 0 comments 7 likes 0 shares Share this: 薛宇哲老師醫學教育知識區 About author not provided 生理學、藥理學、 病理學、普通生物學是醫學教育中基礎學科但卻是不可或缺的學問 這個園地的建立 提供一個大家可找尋挖掘知識寶庫 培養出謙卑的態度 這一切成為上帝美好的見證 4475 followers 4354 likes "https://www.facebook.com/yucheh" View all posts